İŞTE HER KAVANOZA SIĞDIRDIĞIMIZ EMEĞİN TARİFİ

Hasanbey Tatlı Biber Salçası, hasat döneminde en olgun hâline ulaşan kırmızı kapya biberlerinden hazırlanır. Mis kokulu, etli ve sulu biberlerimizi özenle topluyor, seçiyor ve küp küp doğrayarak geleneksel salça hazırlama sürecine alıyoruz.

Doğradığımız kapya biberlerini kaya tuzuyla yaklaşık 1 hafta dinlendiriyoruz. Ardından son kontrollerini yaparak salça makinelerinde işliyor ve salça havuzlarına alıyoruz. Tuzunu ekledikten sonra güneşte yaklaşık 15 gün boyunca bekletiyor, kıvamının dengeli şekilde oluşması için her gün düzenli olarak karıştırıyoruz.

Güneşte geçen bu süreç boyunca biberin suyu azalırken aroması ve kıvamı yoğunlaşır. İdeal Brix değerine ulaşan salçamızı cam kavanozlara dolduruyoruz. Bir kavanoz Hasanbey Biber Salçası için yaklaşık 8 kg kapya biberi kullanıyoruz.

Böylece kapya biberinin kendine özgü aroması, yoğun kırmızı rengi ve dolgun kıvamı her kaşıkta kendini hissettirir.

Olgun kapya biberleri, kaya tuzu, güneşte geçen 15 gün ve her kavanozda yaklaşık 8 kg biber.

LEZZETLİ TARİFLERİN VAZGEÇİLMEZİ

Hasanbey Tatlı Biber Salçası, yoğun kıvamı ve belirgin kapya biberi aromasıyla mutfakta pek çok tarife kolayca eşlik eder. Çorbalardan tencere yemeklerine, güveçlerden et ve sebze yemeklerine kadar farklı tariflerde kullanılarak yemeğe daha dolgun ve karakteristik bir biber lezzeti kazandırır.

Makarna ve farklı sos tariflerinde kullanabilir, fırın yemeklerine ekleyebilir veya zeytinyağı ve sevdiğiniz baharatlarla karıştırarak kahvaltıda ekmek üzerine sürebilirsiniz. Köfte, kuru bakliyat yemekleri, çorbalar, mezeler ve farklı sıcak tariflerde de yoğun aromasıyla lezzeti tamamlar.

Açıldıktan sonra ürünün lezzetini ve yapısını koruyabilmesi için etiket üzerinde belirtilen saklama koşullarına uygun şekilde muhafaza etmenizi öneririz.

Endişe etmeyin, kargoda başına bir şey gelirse sorumluluk bizde!

Taze sağılmış sütten yaptığımız peynirlerin, mevsiminde yetiştirdiğimiz çıtır biberlerin, düzenli analizleri yapılan salkım domateslerin, içinde ne olduğunu bildiğiniz pastırmanın, sucuğun ve salçalarımızın lezzetini korumak için siz sipariş verdikten hemen sonra özenle paketliyoruz. Endişe etmeyin, kargoda zarar görmemesi için tüm önlemleri alıyoruz. Temiz ve taze gıdaya ulaşmanız için buradayız. Kargoda başına bir şey gelirse sorumluluk bizde. Yenisini tekrar gönderiyoruz.

Temiz İçerikli, Taze Gıda Kontrolümüz Altında. Sınırlı Miktarda!

Temiz İçerik Ne Anlama Geliyor?

Sizin de iç rahatlığıyla tüketebileceğiniz sebzeyi, meyveyi, peyniri ve yumurtayı aradığınızı biliyoruz. Pestisit kalıntısına karşı kontrol edilen, mevsiminde yetiştirilen taze sebzeler, domatesler ve biberler; endüstriyel üretimi olmayan kafessiz doğal tavuk yumurtaları, %100 dana sucuk, dana pastırma, taze sağılmış sütten tereyağı, taze sütten hazırlanan peynirler, zeytinler, zeytinyağları ve mevsiminde hazırlanan salçalar…

Temiz içerikli ve taze ürünleri sınırlı miktarda Hasanbey’de üretiyoruz. Özenle paketleyip kapınıza gönderiyoruz. Sofranıza gelen ürünün nereden geldiğini ve nasıl hazırlandığını bilmenin verdiği gönül rahatlığını önemsiyoruz.

Nitelikli, Lezzetli ve Temiz Gıdanın Değerini Bilme Zamanı.

Pestisit kalıntısına karşı kontrol edilen sebzeler, taze sütten hazırlanan peynirler, geleneksel yöntemlerle hazırlanan zeytinler ve zeytinyağları, meyvelerimizden hazırlanan ürünler ve mevsiminde toplanan biber ve domateslerden hazırlanan salçalar… Etik üretim standartlarımızı korumaya ve nitelikli gıda üretmeye önem veriyoruz. Sizin de iç rahatlığıyla tüketebileceğiniz sebzeyi, meyveyi, peyniri ve yumurtayı aradığınızı biliyoruz.